La chèvre 11 mars 2016 à 08h00 | Par D. Hardy

Bientôt un alcool au lait de chèvre ?

Deux entrepreneurs recherchent des fonds pour se lancer dans la création d'une liqueur fabriquée à partir de lait de chèvre.

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Un alcool berrichon à base de lait de chèvre...
Un alcool berrichon à base de lait de chèvre... - © Capricieuse

Deux jeunes berrichons envisagent de créer une liqueur fabriquée à partir de lait de chèvre. Cet alcool, appelé La capricieuse, est une crème alcoolisée à 17° et composée à 50 % de lait de chèvre issu de la Fromagerie Jacquin. Apéritif ou digestif, cet alcool existerait avec des plantes aromatiques du Berry (menthe, hysope…) ou avec du miel du Berry. Avant de se lancer dans la fabrication des 1 800 premières bouteilles, les deux porteurs de projet recherchent 14 000 euros via le site de financement participatif KissKissBankBank.com.

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